第十一周大事紀

政二B 黃欽子 05114218

顧食安 619業者獲衛生認證

2017年11月23日

食品安全建設2017年納入《前瞻基礎建設特別條例》，新北市衛生局日前輔導660家餐飲業者進行食品安全衛生認證，共計有619家業者通過。

衛生局表示，2017年針對20桌宴席餐廳、一般及連鎖餐飲業、風景區周邊店及樹林興仁夜市等共660家餐飲業者進行輔導，528家獲頒「優級」、91家獲頒「良級」標章，通過率逾9成，並輔導或標章業者將食材資訊揭露於雙北食材登錄平台，設置管理衛生人員標牌，落實食材資訊透明、環境衛生專人管理。

衛生局副局長許朝程說，新北市共有約3萬家餐飲業者，衛生局自2011年推動餐飲業分級認證迄今，累計超過3588家通過餐飲衛生分級評核。

心得：

最近幾年食品安全的問題年年爆發，甚至幾年前還真的是連環爆，簡直讓人聞食色變。而最近大的食安問題沒再被爆料，但是還是有許多食品衛生的新聞出現，例如常常看到抽測食品發現含菌量過高，製作過程的環境和清潔都不過關等，實在很難讓人安心。看到政府推動去管控餐飲業者的工作環境，滿認同的，希望能有實際成效，而業者也能盡力配合，而不是上有政策下有對策。